Gastronomia

Znajdziesz tu informacje i wizualizacje miejsc, gdzie można cos zjeść, zarezerwować celem konsumpcji i imprezy. Zaletą strony jest możliwość wydania opinii na temat określonej restauracji, pub'u, baru.

Ze słownika Polsko-Kaszubskiego:leżakowanie | leżakòwanié (sł. Eugenisz Gołąbek)
niedziela, 10 maj 2020 13:22

kaszubski barszcz z grzybami

Autor: 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Składniki: susz grzybowy, rybie łby, ogonki łososia, dorsza i inne części nadające się na wywar, włoszczyzna,2 cebule,sól, pieprz, ziele ang. laurowy, śmietana, koperek,mąka na zasmażkę, kilka ziemniaków, szklanka soku z kiszonej kapusty.

Wykonanie: grzyby wymoczyć ugotować w małej ilości wody. Pokroić w cienkie paseczki trzymać w cieple w wywarze. Ugotować wywar na rybich kawałkach z przyprawami, przecedzić, dodać włoszczyznę,ziemniaki pokrojone w paseczki lub kostkę. Udusić cebulkę na łyżce tłuszczu dodać łyżkę mąki,rozrzedzić odrobiną zimnej wody. Gdy warzywa będą miękkie dodać zasmażkę do zupy,dać śmietanę i sok z kiszonej kapusty. Wszystko doprawić jeszcze do smaku, solą,pieprzem,koperkiem posiekanym. Zupa powinna mieć ostry smak. Na końcu dodać grzyby i wywaru tyle by nie rozrzedzić za bardzo barszczu.

Dodatkowe informacje

  • Rodzaj: Restauracja
  • Strona www: http://
Czytany 1088 razy
Dział: Gastronomia
Etykiety
Więcej w tej kategorii: « zupa z wątróbek z dorsza
Patryk Kuchta

Skomentuj

Komentarz zostanie opublikowany po zatwierdzeniu przez redakcję.


Proszę rozwiązać proste zadanie (blokada antyspamowa):
Powrót na górę

Najnowsze od Patryk Kuchta

Skocz do:

Ostatnio dodane

Naj. z ostatnich 3 miesięcy

Polecamy

Ośrodek narciarski - Trzepowo
( / Place zabaw)

Zdjęcie z galerii

Ogród w Mirachowie_4

Najwyżej oceniane

[Zobacz więcej]

Najpopularniejsze z 6 msc.

[Zobacz więcej]

Ostatnie komentarze

Etykiety

Banino Borzestowo Cartusia Chmielno fotorelacja Garcz Historia Kartuzy Kaszubi Kaszuby Konkurs kościół Kożyczkowo literatura kaszubska mammografia Miechucino miejscowość Muzeum Kaszubskie Ostrzyce poezja proza Rodnô Mòwa Sianowo Sierakowice sport Szwajcaria Kaszubska Turystyka wojna Zrzeszenie Kaszubsko – Pomorskie w Baninie Żukowo

Akademia Kaszubska

szwajcaria-kaszubska.pl