Gastronomia

Znajdziesz tu informacje i wizualizacje miejsc, gdzie można cos zjeść, zarezerwować celem konsumpcji i imprezy. Zaletą strony jest możliwość wydania opinii na temat określonej restauracji, pub'u, baru.

Ze słownika Polsko-Kaszubskiego:dogodny | dogódny (sł. Eugenisz Gołąbek)
czwartek, 07 maj 2020 10:08

Dzika kaczka z kapustą

Autor: 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Składniki:piękna kaczka /może być dzika/ 2,5 kg. kapusty kiszonej, szklanka kaszy gryczanej kilka ziemniaków,2 jaja, 3 cebule,sól,pieprz,majeranek.

Wykonanie: potrawę tę miałam sposobność popróbować w zaprzyjaźnionej rodzinie gdzie Pan domu jest myśliwym. Przygotować kaczkę, wypatroszyć, oskubać z piór, oczyścić, opalić. Nadziać kaszą gryczaną, startymi na drobnej tarce kartoflami, z jajkami , obsmażoną cebulką, łyżką majeranku solą i pieprzem do smaku. Kaczkę natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i ułożyć w brytfannie. Nadzianą kaczkę obłożyć kiszoną kapustą podlać przegotowaną wodą tyle aby przykryło dno i dusić pod przykryciem. Pilnować sosu aby nie wyparował gdyż powinno być jego sporo. Wyśmienity smak kaczki , dzięki kiszonej kapuście.

Dodatkowe informacje

  • Rodzaj: Restauracja
  • Strona www: http://
Czytany 316 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 16 lipiec 2020 14:00
Więcej w tej kategorii: « Ferkase
Zakąska z gęsiny »

Skomentuj

Komentarz zostanie opublikowany po zatwierdzeniu przez redakcję.


Proszę rozwiązać proste zadanie (blokada antyspamowa):

Skocz do:

Polecamy

Hotel Kiston
( / Baza noclegowa)

Zdjęcie z galerii

Ostatnie komentarze

Gościmy

Odwiedza nas 200 gości oraz 0 użytkowników.

szwajcaria-kaszubska.pl