Gastronomia

Znajdziesz tu informacje i wizualizacje miejsc, gdzie można cos zjeść, zarezerwować celem konsumpcji i imprezy. Zaletą strony jest możliwość wydania opinii na temat określonej restauracji, pub'u, baru.

Ze słownika Polsko-Kaszubskiego:lura | piżula (sł. Eugenisz Gołąbek)
czwartek, 07 maj 2020 09:47

Duszona wieprzowina

Autor: 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Składniki: porządny puc wieprzowiny od szynki lub kawał łopatki ze skórą, 2 cebule, tłuszcz do obsmażenia mięsa, kminek, majeranek, pieprz, sól.

Wykonanie: mięso umyć osuszyć ponacinać skórę w kratkę dla lepszego przejścia przypraw, natrzeć solą, pieprzem, kminkiem. Odłożyć aby aromaty przeszły następnie natrzeć majerankiem i obsmażyć na tłuszczu. Skroić cebulę w piórka, posypać nią mięso, obsmażać przewracając często, aby równo zrumienić, podlać wrzątkiem dusić ok. 30 min. przewrócić skórą do góry, dusić dalej do miękkości, podlewać wodą, która wyparuje. Miękkie mięso wyjąć z sosu ostudzić pokrajać w plastry, sos zagęścić mąką, mięso włożyć z powrotem do garnka. Podawać z golcami / kluski z ziemniaków / parowanymi kluskami, tłuczonymi kartoflami.

Dodatkowe informacje

  • Rodzaj: Restauracja
  • Strona www: http://
Czytany 299 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 16 lipiec 2020 14:07

Skomentuj

Komentarz zostanie opublikowany po zatwierdzeniu przez redakcję.


Proszę rozwiązać proste zadanie (blokada antyspamowa):

Skocz do:

Polecamy

Stadnina Kolano
( / Baza noclegowa)

Zdjęcie z galerii

Ostatnie komentarze

Gościmy

Odwiedza nas 105 gości oraz 0 użytkowników.

szwajcaria-kaszubska.pl