Wykonanie: Zagotować ok.2l wody dodać włoszczyznę, ziemniaki pokrojone w kostkę, gotować do miękkości dodać przyprawy.na patelni przesmażyć boczek i cebulkę pokrojone wszystko w kosteczkę.Dodać do zupy kiedy jarzyny i ziemniaki już miękkie.Doprawić jeszcze do smaku ,dodać zieleninę.Do tej zupy dodawano czasami zacierki. Kluseczki zagniatano z 2 jaj szklanki mąki trochę wody do wyrobienia sól.Wyrobić twarde ciasto i utrzeć je na tarce lub skruszyć ręką tworząc kluseczki. wprost do zupy.Chwilę pogotować kiedy wypłyną zupa jest praktycznie gotowa.Z zacierką zupa jest bardziej treściwa, pożywna.
-
wielkość czcionki
Zmniejsz czcionkę
Powiększ czcionkę
- Skomentuj jako pierwszy!
Składniki: 1 kg ziemniaków, włoszczyzna cebula, listek laurowy, ziele, sól pieprz 25 dkg boczku surowego
Dodatkowe informacje
- Rodzaj: Restauracja
- Strona www: http://
Dział:
Gastronomia
