Wydrukuj tę stronę
czwartek, 07 maj 2020 09:47

Duszona wieprzowina

Autor: 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Składniki: porządny puc wieprzowiny od szynki lub kawał łopatki ze skórą, 2 cebule, tłuszcz do obsmażenia mięsa, kminek, majeranek, pieprz, sól.

Wykonanie: mięso umyć osuszyć ponacinać skórę w kratkę dla lepszego przejścia przypraw, natrzeć solą, pieprzem, kminkiem. Odłożyć aby aromaty przeszły następnie natrzeć majerankiem i obsmażyć na tłuszczu. Skroić cebulę w piórka, posypać nią mięso, obsmażać przewracając często, aby równo zrumienić, podlać wrzątkiem dusić ok. 30 min. przewrócić skórą do góry, dusić dalej do miękkości, podlewać wodą, która wyparuje. Miękkie mięso wyjąć z sosu ostudzić pokrajać w plastry, sos zagęścić mąką, mięso włożyć z powrotem do garnka. Podawać z golcami / kluski z ziemniaków / parowanymi kluskami, tłuczonymi kartoflami.

Dodatkowe informacje

  • Rodzaj: Restauracja
  • Strona www: http://
Czytany 908 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 16 lipiec 2020 14:07
Patryk Kuchta

Najnowsze od Patryk Kuchta