Gastronomia

Znajdziesz tu informacje i wizualizacje miejsc, gdzie można cos zjeść, zarezerwować celem konsumpcji i imprezy. Zaletą strony jest możliwość wydania opinii na temat określonej restauracji, pub'u, baru.

Ze słownika Polsko-Kaszubskiego:grobowcowy | grobnicowi, grobòwcowi (sł. Eugenisz Gołąbek)
środa, 06 maj 2020 13:38

Węgorz srebrzysty

Autor: 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Składniki: 1 spory węgorz, /tzw.srebrzysty/ kilka dużych kartofli, łby i ogonki rybie na wywar, włoszczyzna, cebula, listek laurowy pieprz, sól.

Wykonanie: ugotować wywar na rybie z przyprawami, przecedzić, do czystego wywaru dodać pokrojoną w słupki włoszczyznę /niedużo/, i przygotowanego czystego już bez flaków węgorza. Wyjęte flaczki z węgorza oczyścić dodać do rosołu, gotować wszystko na wolnym ogniu. Węgorza wyjąć podzielić na dzwonka dodać z powrotem do garnka, uważać aby się nie rozpadł. Flaczki węgorzowe wyjąć pokroić drobno, dodać z powrotem do zupy. Osobno ugotować pokrojone w kostkę kartofle ,też je dołożyć do zupy, całość doprawić przyprawami, chwilę gotować. Jest to uznany smakołyk kaszubski . Dla niektórych niestety nie do przełknięcia. Flaczki podaje się z pieczywem.

Dodatkowe informacje

  • Rodzaj: Restauracja
  • Strona www: http://
Czytany 1044 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 16 lipiec 2020 14:05
Dział: Gastronomia
Etykiety
Więcej w tej kategorii: « Szprotki w zalewie
Węgorz w galarecie »
Patryk Kuchta

Skomentuj

Komentarz zostanie opublikowany po zatwierdzeniu przez redakcję.


Proszę rozwiązać proste zadanie (blokada antyspamowa):
Powrót na górę

Najnowsze od Patryk Kuchta

Artykuły powiązane

Skocz do:

Ostatnio dodane

Naj. z ostatnich 3 miesięcy

Polecamy

Hotel Kiston
( / Baza noclegowa)

Zdjęcie z galerii

Apel - 3 maja 2014-2

Najwyżej oceniane

[Zobacz więcej]

Najpopularniejsze z 6 msc.

[Zobacz więcej]

Ostatnie komentarze

Etykiety

Banino Borzestowo Cartusia Chmielno fotorelacja Garcz Historia Kartuzy Kaszubi Kaszuby Konkurs kościół Kożyczkowo literatura kaszubska mammografia Miechucino miejscowość Muzeum Kaszubskie Ostrzyce poezja proza Rodnô Mòwa Sianowo Sierakowice sport Szwajcaria Kaszubska Turystyka wojna Zrzeszenie Kaszubsko – Pomorskie w Baninie Żukowo

Akademia Kaszubska

szwajcaria-kaszubska.pl